La Nuit des Lions 2017

Le 10 novembre dernier, toute l’équipe du traiteur HomeGourmet était au Swisstech Convention Center d’Ecublens pour un évènement pas comme les autres. 

Le Lausanne Hockey Club nous a confié la tâche de servir les quelques 850 convives présents lors de son gala de soutien. La complexité du menu composé de 4 plats ne nous a certes pas simplifié la vie... mais c'est le genre de défis qu'on adore!

Ce soir-là, l’équipe HomeGourmet comptait plus de 130 collaborateurs : serveurs, chefs de rang, maîtres d’hôtel, event managers, cuisiniers et plongeurs ont tous participé à la réussite de cet évènement, qui s’est terminé aux petites heures d’un samedi matin marquant la fin d’une semaine pour le moins intense. Vous en saurez plus à ce sujet en début d'année prochaine, mais nous pouvons déjà vous dire qu'une équipe de tournage a suivi HomeGourmet pendant cette semaine hors norme. Affaire à suivre !

Déclinaison de courge (Mousseline de courge-orange, courge-châtaignes poêlées à l’huile de truffe) et tataki de thon au poivre long fumé, huile de truffe blanche


L'équipe HomeGourmet : 130 joueurs plus quelques coachs pour driver tout ça d'une main de maître!

850 convives, du son, des lumières, un menu 4 plats : la bonne formule pour un gala de soutien réussi!


Suprême de pintade fondante, pont neuf de rösti, poire pochée et réduction de vin rouge, cylindres de carottes oranges

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