Boucherie du Maupas

Liste des produits du fournisseur

Dirigée par M. Jean-Martin Ballaman, la boucherie du Maupas est la toute dernière de Lausanne a disposer d'un fumoir à l'ancienne, et on peut vous dire qu'il ne chôme pas! 


Depuis trois générations, la boucherie du Maupas se porte garante de la tradition Vaudoise - cervelas artisanal, saucisson Vaudois maison (Oui, celui qu'on sert en évènements traiteur!), j'en passe et des meilleures. Faites-y un tour, ça vaut le coup d'oeil!








Qu'on se moque de l'accent Vaudois et Justin Bieber


  • Coquelet au four, gratin dauphinois et haricots verts à l'ail

    CHF 17.90
    Disponible
  • Emincé de bœuf à l'ail des ours, pates à l'anglaise et petit pois étouffés

    CHF 20.90
    Disponible
  • Escalope de veau aux champignons de Paris, riz basmati et carottes au beurre

    CHF 20.90
    Disponible
  • Filet de cochon au sésame, patates douces écrasées et haricots verts à...

    CHF 19.90
    Disponible
  • Hachis parmentier avec tomates cerises confites au basilic

    CHF 19.90
    Disponible
  • Lasagne d'aubergine façon parmigiana, jambon du maupas et gruyère d'alpage

    CHF 16.90
    Disponible
  • Ragoût d'agneau aux herbes fraîches et noisettes, spätzli maison, courgettes...

    CHF 19.90
    Disponible
  • Sauté de lapin à la pizzaiola, mousseline de pommes de terre et brocolis poêlés

    CHF 22.90
    Disponible
  • Tartare de bœuf et chips de pain, carottes braisées au macis

    CHF 22.90
    Disponible