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  • Homard en 3 façons: à la plancha, la pince en tartare et le corail en vinaigrette, rosace de pommes Charlotte au romarin

  • Faux-filet de wapiti à l huile d argan, millefeuille panais-poire, pleurotes à la plancha

  • Volaille fermière laquée au sirop d'érable

  • Féra du Léman infusée au yuzu en écrin de courgette, soupe de tomate au thym citronné

  • Présentation de pièces cocktail dînatoire

  • Le seul traiteur qui vous sert en montgolfière!

  • Entrecôte de race Salers basse température, carottes des sables, céleri confit

  • Raviole de thon rouge, artichaut au miel & mayonnaise végétale à la réglisse

  • Test des menus cocktail dînatoire - été 2015

  • Filet de Wapiti en basse température, biscuit de bolets et lard de Begnins, oignons grelots

  • Filet de Wapiti aux myrtilles, cannelloni maison & Charlotte fondante

  • Entrée végétarienne en hommage au chef Xavier Pellicer, truffe noire et feuille d'or

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